…で、結局どっち?【たまごの上下】

目玉焼き

たまご、好きですか?

 

ニワトリのたまごは栄養満点。

「食物繊維」と「ビタミンC」以外なら何でも揃う…

…ってコトで「(ほぼ)完全栄養食品」とも言われています。

ニワトリさん
ほぼ。

 

そういうワケで、

たまごは昔から私たちニンゲン…

特に日本人の食卓にはほぼ必須と言える大切な食材ですね。

 

日本人のたまご平均消費量

たまご(鶏卵)の消費量は、

日本国民一人当たり約330コ(世界第2位←)

ニワトリ

平均でも1日に1コくらいは食べてるコトに…

キューたろ

私も1日1~3コは食べます♡

 

そんなたまごですが、

冷蔵庫に入れる時たまーーーーーーーーに気になるのが

「たまごの上下」について。

 

たまごって、尖った方が上だっけ?

それとも…?

 

「たまごの上下」実は決着がついていない、らしい

先に言ってしまうと、

たまごは一般的には

「尖ってる方(鋭端)が上、丸い方(鈍端)が下」

と言われています。

 

…が。

 

いやいや逆でしょ!という説もあり、

実はまだ決着がついていないらしい

 

キノコvsタケノコ戦争よろしく

尖ってる方が上か、丸い方が上か。

終わりなき戦いがたまご界でも勃発中なのです。

 

①尖ってる方(鋭端)が上だ!説

たまごは、ニワトリの可愛いおケツから

基本的には尖ってる方から産まれてきます

 

ニワトリ

 

先に産まれてくる方が上か下かと聞かれれば、

「先に産まれる尖ってる方が上に違いあるまい」

…という説がコチラ。

ニンゲンの赤ちゃんも上(頭)から産まれてくるし。

 

それに、たまごのキャラクターがいるとしたら、

やっぱりバランス的にも

尖ってる方が上であって欲しいかなあ…

たまご

 

②丸い方(鈍端)が上だ!説

たまごは尖ってる方から産まれてくるからこそ、

たまごが人生(?)で初めて地上に降り立った時、

尖った方(鋭端)が地面に丸い方(鈍端)が空に向くワケです。

たまご

 

地面と空、どちらが上かと聞かれれば

そりゃまあ空だろうし、

「上(空)を向いて産まれる丸い方こそが上側だー!」

…という説がコチラ。

 

「尖ってる方(鋭端)が上だ!説」

に人気がちょっと押され気味とは言え、

言ってることはわからんでもないですね。

 

尖った方が上だけど、丸い方が上かもしれない。

…といったカンジで、

一般的には「尖った方が上」という認識で間違いないものの

まだまだ議論が尽きない「たまごの上下」問題。

 

果たしてこの議論に決着はつくのでしょうか?

 

コトリペストリ的にまとめますと、

尖った方が上だけど、丸い方が上かもしれない。

 

以上、とてつもなく平和的な結論に至りました。

終わり!

ウコッケイさん

モヤモヤする

 

おまけ:たまごは「丸い方を上に向けて保存すると長持ち」というけど…?

人生でたまごの上下を気にする瞬間って

もし、もしもあるとしたら、

それは冷蔵庫にしまう時だと思うんです。

 

「丸い方を上に(尖ってる方を下に)向けて保存すると長持ちする」

って、よく聞きませんか?

 

理由①:尖ってる方が丈夫だから

たまご

たまごは尖っている方の方が強度が高い(カタい)!

なので、尖ってる方を下にしておくことで、

冷蔵庫を開け閉めする時のバタン!という衝撃に強くなる

…というのが理由①。

 

理由②:たまごは息をしているから

たまご

たまごには小さな穴(気孔)がたーくさんあいていて、

そこから空気を取り入れて呼吸をしています。

 

気孔は丸い方にたくさんあるので、

丸い方を上にして呼吸をしやすくしてあげる事で鮮度が保てる

…というのが理由②。

 

理由③:黄身を雑菌から守れるから

たまごの気室

古くなったたまごは黄身がだんだん上に浮いてきますが、

たまごの殻には雑菌がついている事があるので、

できるだけ黄身を殻に近づけないのが鮮度を守る秘訣。

 

丸い方には「気室(きしつ)」という空間があるので

浮いてきた黄身が殻に近づくのを防いでくれる

…というのが理由③。

 

理由④:パックに入れた時に安定するから

たまご

このように、尖った方を下にした方が

たまごとパックの接地面が増えるので、

パックに入れた時に安定してガタガタ動きづらくなる(=割れにくくなる)

…というのが理由④。

 

 

以上、

「丸い方を上に向けて保存すると長持ちする」理由を

4つほど紹介しました。

 

ただ、たまご(生)の賞味期限は基本2週間~1か月ほど

 

残念なことに、その程度の短期間では

たまごの上と下を入れ替えても特に鮮度に変わりはなかった

という報告もあったりします。

 

キューたろ

「尖った方を上にしたばっかりにお腹壊しました_:(´ω`」 ∠):_

って人がいたら教えてください。

 

ビックリするくらい長期間放置するならともかく、

賞味期限内~ちょっと過ぎた程度で食べきるなら

保存する時の向きは特に気にする必要はなさそうです。

 

どちらにせよ、保存方法という点から見ても

たまごの上下はどっちでもオッケー

なのでした。笑